Thực đơn cơm chay có những gì?

Với sự hội nhập và phát triển của ẩm thực, ngày nay con người ta càng trở nên sáng tạo hơn trong các món ăn. Đối với các món thuần chay, từ những nguyên liệu đơn giản, tưởng chừng như rất bình thường, con người ta đã sáng chế ra nhiều món ăn độc đáo mà vẫn đảm bảo đủ giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những nét độc đáo đó qua thực đơn cơm chay.

Những chất dinh dưỡng cần có trong thực đơn cơm chay

1. Tinh bột: Đây chắc chắn là dưỡng chất không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày,  đặc biệt là trên mâm cơm chay. Tinh bột có trong cơm, bánh mì, các loại ngũ cốc, khoai tây và rau củ.
2. Protein: Thay vì tiếp thu protein qua thịt cá, chúng ta có thể tiếp nhận chất này trong các món cơm chay qua các nhóm thực vật như sữa, ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên cám,...
3. Canxi, sắt và kẽm: Những thực phẩm cung cấp nhiều các chất này có thể kể đến như là: bắp cải, súp lơ, các loại hoa quả, ngũ cốc nguyên cám và nguyên hạt,...
4. Vitamin B12: Chất dinh dưỡng này có trong các loại nấm như nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hương, chế phẩm đậu nành lên men, tảo và rong biển,...
5. Axit béo: Axit béo thường có trong dầu mè, dầu oliu, dầu dừa và các loại bơ,... Các bạn đừng hiểu lầm thanh lọc thì không cần tới axit. Sự thật đây là chất cơ thể cần dù cho bạn có ăn chay hay ăn mặn đó.

Thực đơn cơm chay có những gì?

So với cỗ chay hay tiệc chay, thực đơn cơm chay có sự chuẩn bị đơn giản hơn rất nhiều. Bởi thực đơn cơm chay không cần quá chú trọng vào số lượng món ăn phải có, từng hạng mục như khai vị, món chính, tráng miệng. Chính vì thế, một mâm cơm chay thường sẽ có những món như sau.

Món khai vị

• Salad rau củ.
• Khoai tây chiên.
• Nộm thập cẩm.
• ...

>> Tìm hiểu thêm: Cách nấu mâm cỗ chay thơm ngon đủ vị tại nhà

Món chính

• Rau xào thập cẩm.
• Nem chay.
• Chả chay.
• Giò chay.
• Đậu sốt tứ xuyên chay.
• Tàu hũ ky cuộn ngũ sắc.
• Miến xào chay.
• Cơm chiên dừa.
• Khoai tây xào chua ngọt.

Trong thực đơn cơm chay, các món ăn có nguyên liệu thực vật, không có thịt và chất đạm nên khó có thể tạo ra dư vị truyền thống cho các món ăn. Chính vì thế để thực hiện những món ăn này đòi hỏi phải có kiến thức nấu ăn tốt, kỹ thuật chế biến cầu kỳ, cần sự cẩn thận và tỉ mỉ trong từng bước để có thể hoàn thiện sản phẩm chất lượng về hình thức lẫn nội dung.

Món tráng miệng 

Các món tráng miệng trong thực đơn cơm chay đãi tiệc có thể tham khảo là:

• Hoa quả theo mùa.
• Sữa chua thập cẩm.
• Chè đậu đỏ.
• …

Đồ uống 

Các loại đồ uống có thể tham khảo là:

• Sữa ngô.
• Sữa đậu nành.
• Các loại nước trái cây.

Thực đơn cơm chay ở đâu ngon?

Các món ăn chay thực sự đóng vai trò quan trọng trong thực đơn cơm chay. Để lựa chọn thực đơn cơm chay hợp lý, các bạn hoàn toàn có thể đến một trong hai cơ sở nhà hàng chay của Minh Chay Vegan để tham khảo. Nhà hàng Minh Chay Vegan với hơn 200 món ăn ngon được thay đổi, sáng tạo mỗi ngày cùng kinh nghiệm chế biến, cung cấp các món ăn thuần chay cũng như dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà sẽ giúp bạn thưởng thức thực đơn cơm chay hoàn hảo với chất lượng tuyệt vời.

>> Tìm hiểu thêm:

• Các món chay Ngon Đãi Tiệc Ngon
• cách làm lẩu thái chay ngon

Vậy là trên đây chúng tôi đã cung cấp tới bạn một số thông tin về dưỡng chất cần có trong đồ ăn chay cũng như thực đơn cơm chay. Các bạn thấy bài viết này thế nào? Hãy để lại bình luận phía bên dưới cho chúng mình biết nhé. Ngoài ra, để thưởng thức thực đơn cơm chay ngon, các bạn có thể ghé thăm Minh Chay Vegan - Nhà hàng thuần chay có cơ sở tại 30 Mã Mây và 45 Xuân Diệu để trải nghiệm và tận hưởng những món cơm chay ngon - bổ - sạch nhất được chúng tôi cung cấp. Cuối cùng, chúng tôi xin chúc các bạn sẽ chọn lựa được nhà hàng có thực đơn cơm chay phù hợp để cùng người thân và gia đình thưởng thức trọn vẹn nét đẹp mà những món chay đem lại.