Bí Quyết Kinh Doanh Nhà Hàng Chay Đúng Chuẩn

Với sự độc đáo trong hương vị cùng những lợi ích vàng mang đến cho sức khỏe con người, thực phẩm chay đang ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nắm bắt xu hướng đó, rất nhiều các nhà hàng chay mọc lên và nhanh chóng được đón nhận. Nếu bạn cũng đang có ý định mở quán cơm chay nhưng vẫn còn quá ít kinh nghiệm về nó thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây. 

Có rất nhiều thứ cần chuẩn bị khi mở quán cơm chay

Bạn có thể tham khảo chi tiết tại: http://bit.ly/3bQcwwc

Không chỉ phục vụ những thực khách vốn ăn chay, các nhà hàng chay hiện nay cũng thu hút một lượng khách không nhỏ từ những người ưa thích và muốn tìm hiểu về nét ẩm thực độc đáo này. Vậy, mở quán cơm chay cần những gì? Để kinh doanh nhà hàng chay hiệu quả, bạn cần chuẩn bị những công đoạn sau:

Tìm hiểu giá trị và cách chế biến thực phẩm chay

Nếu bạn đã có những hiểu biết nhất định về ẩm thực chay thì thật tuyệt vời, bạn có thể tận dụng ngay những kinh nghiệm của mình vào chế biến các món chay. Sau đó, bạn nên tham khảo ý kiến người thân, bạn bè để cân nhắc đưa vào thực đơn chính. Tuy nhiên, dù có hay chưa có kinh nghiệm bạn cũng nên tham gia những lớp dạy nấu món chay hoặc học hỏi ngay tại các nhà hàng chay nổi tiếng để làm giàu thêm thực đơn của mình. Bên cạnh đó, bạn cùng đừng quên tạo nên nét đặc trưng riêng trong các món ăn của mình nhé.

Bên cạnh việc học hỏi cách chế biến, khi mở quán cơm chay, bạn cũng nên trang bị cho mình những kiến thức nhất định về văn hóa, cốt cách và giá trị nền ẩm thực chay. Những kinh nghiệm về trang trí, bày biện món ăn sao cho bắt mắt cũng là điều cần thiết để thu hút khách hàng.

Cần thiết phải tìm hiểu giá trị và cách chế biến thực phẩm chay 

Cân bằng ngân sách và chi phí

Ngân sách là yếu tố mà bạn không thể thiếu nếu muốn hiện thực hóa mục tiêu mở nhà hàng chay. Bởi đây là yếu tố quyết định đến khả năng chi trả các loại chi phí khi mở nhà hàng bao gồm cả chi phí mặt bằng, vận hành, nhân công,…Hãy dự trù và tính toán trước những khoản phải trả trong tương lai, so sánh với khả năng chi trả để bảo bảo nhà hàng hoạt động hiệu quả, không gặp phải những rủi ro do thiếu vốn.

Lựa chọn địa điểm mở quán cơm chay phù hợp

Không như những kiểu nhà hàng thông thường, nhà hàng ăn chay đòi hỏi một không gian thanh tịnh hơn, tách biệt với những ồn ào khói bụi chốn thành thị. Những khu vực được xem là phù hợp nhất cho mở nhà hàng chay là những con đường nhỏ yên tĩnh, gần đền, chùa thì càng tốt. Bên cạnh đó, bạn cũng cần xem xét những vấn đề về an ninh, sự thuận tiện trong giao thông đi lại, tầm nhìn thông thoáng,…

Trang hoàng nội thất ấm cúng

Một không gian ấm cúng, nhã nhặn phảng phất nét truyền thống sẽ là điểm thu hút khách hàng đến với nhà hàng chay. Bạn cũng có thể thiết kế nhà hàng của mình theo phong cách thôn quê hay Phật giáo, đồng thời chọn nhạc nền là những những bài hát có giai điệu nhẹ nhàng hoặc nhàng không lời là phù hợp hơn cả.

Xem thêm thông tin liên quan: http://bit.ly/2vKiuOI

Nội thất quán chay theo phong cách thôn quê dân giã

Tuyển chọn, đào tạo nhân viên bài bản

Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng mà bạn có thể tính toán thuê lượng nhân công cho phù hợp khi mở quán cơm chay. Hãy ưu tiên cho những ứng viên có tác phong nhẹ nhàng, thanh lịch, lễ phép và đặc biệt là những người có đam mê ăn chay nhé. Với đầu bếp thì bạn cần chọn những người am hiểu và ưa thích món chay, nấu ăn ngon, giàu tâm huyết. Ngoài quy trình tuyển dụng, bạn cũng cần đào tạo cho đội ngũ nhân sự của mình thấu hiểu sứ mệnh và mục tiêu của nhà hàng, về vai trò của họ cùng cung cách phục vụ thực khách.

Lựa chọn nguyên liệu, lên thực đơn

Để tạo ra những món chay ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh thì bên cạnh cách thức chế biến, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Hãy tham khảo và lựa chọn những nhà cung cấp nguyên liệu uy tín đồng thời học hỏi cách vận chuyển bảo quản nguồn thực phẩm để đảm bảo những món ăn của mình có chất lượng tốt nhất.

Thực phẩm sạch là yếu tố thiết yếu để tạo nên những món ăn ngon, bổ dưỡng

Khi lên thực đơn mở quán cơm chay, bạn cần lựa chọn, đánh giá kỹ lưỡng các món ăn của mình, tham khảo thị trường để đưa ra mức giá phù hợp.

Đăng ký mở quán cơm chay theo quy định

Đăng ký kinh doanh là bước tất yếu bạn phải thực hiện nếu muốn mở nhà hàng chay. Sau khi đã có những tính toán cụ thể về nhà hàng của mình, điều bạn cần làm lúc này là hoàn thành thủ tục xin cấp phép kinh doanh và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để nhà hàng của mình có thể đi vào hoạt động.

Trên đây là những bí quyết kinh doanh nhà hàng chay đúng chuẩn mà Minh Chay đã đúc rút được qua nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Hy vọng rằng những thông tin này có thể giúp bạn mở quán cơm chay hiệu quả. Đừng quên truy cập Website: minhchay.com để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích.

Nguồn: https://minhchay.com/